El cultivo de papa y kiwi es una capacidad del Municipio de General Alvarado. La papa es el cuarto cultivo
alimenticio más importante a nivel mundial, siendo superado por tres cereales: el trigo, el arroz y el maíz. La
papa que se produce localmente tiene como destino básicamente el mercado interno de papa en fresco y un 25 % se
destina a la industria (70 % prefrito y congelado) con una demanda aproximada anual de 450.000 toneladas. De lo
que se exporta, el principal destino es Brasil, seguido de Paraguay y en menor medida, Uruguay y Chile. En el
Partido de General Alvarado se encuentra la localidad de Cte. N. Otamendi, la cual alberga un polo tecnológico
papero, que se ha ido desarrollando durante las dos últimas décadas y es referencia a nivel país y de la región.
En la actualidad se cuenta con establecimientos específicos de esta actividad como semilleros, espacios de
acondicionamiento de papa, cámaras de almacenaje, fábricas de escamas de puré y papa bastón congelada, talleres
con distintas especialidades en el rubro metalmecánico del sector, venta y acopio de productos fitosanitarios y
fertilizantes, entre otros.
Además, se realiza anualmente la Fiesta Provincial de la Papa que contempla el espacio de intercambio y
presentaciones de distinta información relevante al sector papero, como también la exposición y venta de
maquinaria.
En tanto, la producción de kiwi en el sudeste bonaerense integra a los distritos de Gral. Pueyrredón, General
Alvarado, Balcarce, General Madariaga y Mar Chiquita, reuniendo más de 1000 hectáreas de superficie implantada y
constituyéndose en más de la mitad del volumen total nacional producido: 11 millones de kilos. Desde el trabajo
articulado con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria se desarrolló un Protocolo de Calidad que
certifica el momento de cosecha de la fruta bajo determinados requerimientos y se diseñó un logo que identifica
aquellos bienes que cumplen con ese protocolo. Se estima que un total de 2.000 toneladas anuales serán
identificadas por este rótulo a partir de su implementación en la campaña 2020.
SECTOR: Agricultura, ganadería y pesca
ÁMBITO:Público/privado
ODS AL QUE CONTRIBUYE: